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Chips

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Receta deChips

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Receta enviada por latino69
81 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Chips

¿Queda alguien en la faz de la Tierra que no adore las chips caseras de patata de verdad, y no las de sucedáneo de patata congeladas? ¡Qué delicia!

Recetas de Patatas » Fritas

Preparación en 5 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 1 persona

Dificultad Fácil

Enviada el 01 Octubre de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Chips?

  • Patatas para freír
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

¿Cómo se prepara Chips?


Para que unas chips queden perfectas, es importante que las patatas sean buenas y específicas para freír. Además, el aceite debe ser puro y no estar refrito.

La elaboración de las chips es tan fácil como pelar las patatas y cortarlas en bastoncitos no demasiado gruesos (esto es importante, ya que si no, en vez de chips, tendríamos que hablar de patatas gajo o de dados de patatas fritas, etc.).

Calentaremos el aceite de oliva virgen extra en una sartén hasta que éste alcance los 200ºC, y entonces echaremos los batoncitos de patatas y los mantendremos en el aceite hasta que estén dorados.

Al sacar las chips de patata de la sartén, es muy importante escurrir todo el aceite de las patatas y, si es necesario, dejarlas reposar sobre papel absorbente.

Si las tomáis solas, acompañad las chips de ketchup, mostaza o mayohesa, y disfrutad.

Foto orientativa: Thefoodplace.com

Nota del autor

Yo creo que debería ser beatificado aquél al que se le ocurrió por primera vez que las patatas se podían freír, inventando las universales chips.

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